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Risposta a: rossana591
Ciao, ti ringrazio per la ricetta. Questa sera preparerò questa torta, che, visto la sua semplicità, sicuramente sarà deliziosa giusta per una prima colazione. CIA CIAO
Per la domanda: ricetta per prima colazione -
Risposta a: zuppa_cotta
Non è proprio una ricetta originale ma secondo mè molto gustosa. Spaghetti con sugo di pomodoro e melanzane fritte: prima di tutto affettare le melanzane (quelle lunghe) un po' spesse, cospargerle di sale grosso, in modo da togliere quel sapore un po' amarognolo. Dopo una mezzoretta sciacquarle ed asciugarle con dello scotex.
Nel frattempo preparare un sugo di pomodoro (che io faccio con pomodori freschi, scottati, privati della pelle e poi cotti con aglio, cipolla e basilico). Mentre il sugo cuoce, friggere le melanzane in abbondante olio di arachidi dopodichè distenderle su carta assorbente Scotex per eliminare l'olio in eccesso.
Cuocere gli spaghetti, condirli con il sugo di pomodoro, disporvi sopra le melanzane e per finire cospargere di parmigiano o pecorino gratugiato.
Per la domanda: Melanzane: una ricetta originale?
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