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  • Risposta a: ofelia1924

    Non so se è la ricetta 'vera', ma io li preparo così:

    In una padella faccio una salsina di pomodoro con uno spicchio d'aglio ed un pò di peporoncino. In un'altra padella faccio soffriggfere la pacetta (non affumicata, per piacere), tritata piccola piccola e la faccio cuocere sino a che non è croccante. Scolo l'oilio della pancetta (lo butto via). Quando i bucatini sono cotti li faccio saltare nella salsa di pomodoro, aggiungo la pancetta, spolvero con pecorino(o parmigiano). Ci aggiungiamo sopra una foglia di basilico per decorazione? Ciao lukymanga@alice.it

    Per la domanda: bucatini all'amatriciana

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