Pancetta e guanciale: quali sono le differenze?

 
A parte che sono quasi vegetariano, non capisco che differenza c'è fra guanciale a pancetta: addirittura c'è gente che litiga quando nella carbonara trova il guanciale invece della pancetta (o il contrario, non mi ricordo).
 
Ma ci sono vere differenze fra pancetta e guanciale? 
Quali sono?
 
 

apneoapneo

Pubblicata IL 02/12/2022, ORE 14:15
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