Risposte Geniali

  • quattro_12ehiquattro_12ehi

    Pubblicato IL 21/03/2018, ORE 16:42

    Appassionato di

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    c'e' da distinguere fra uova di produzione industriale e uova casalinghe:
     
    • Uova acquistate al supermercato: SI, vanno in frigorifero: anche se al supermercato si trovano fuori dal frigo (per evitare incrinature nel guscio intanto che sono in magazzino o sullo scaffale del negozio, e intanto le difese naturali presenti nel guscio dell’uovo fanno il loro lavoro di "barriera"), una volta a casa è altamente raccomandato collocarle all’interno del frigorifero, in modo da rendere minima la possibilità, bassissima, che sopravvivano dei batteri.
    • Uova fresche del nostro pollaio domestico: NO, non vanno in frigorifero: visto che siamo sicuri che sono uova che vengono da galline sane, non c’è alcuna possibilità che siano contagiate da salmonella o altro batterio pericoloso, e dunque non necessitano di essere sottoposte al periodo di refrigerazione e le possiamo tranquillamente conservare a temperatura ambiente (in luogo fresco e asciutto) per circa una ventina di giorni.

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