Bicchierini con mousse ai mirtilli

Qualcuno sa consigliarmi una ricetta?

 

davide2602davide2602

Pubblicata IL 20/05/2017, ORE 14:10
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Risposte Geniali

  • federica1329federica1329

    Pubblicato IL 20/05/2017, ORE 14:16

    Appassionato di

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    Ciao è un preparazione abbastanza semplice ed ora che arriva l'estate

    come resistere a questi dolci in bicchiere freschi e golosi. 
     
    Fonte Ricetta: Tribù golosa
     
    Ti consiglio di provare anche le coppete di yougurt di frutti di bosco, 
     
     
    INGREDIENTI
    50 g di zucchero
    100 g di mirtilli
    1 g di agar 
    125 g di yogurt naturale
    1 albume
    Menta
     
    ATTREZZATURA:
    Bicchierini monoporzione per dolci
    frullatore ad immersione o classico
    pentolino 
     
    PREPARAZIONE
     
    Ricordiamoci di tenere 2 cucchini di mirtilli per la decorazione.
     
    Con il frullatore immersione ma va bene anche il classico, frullare i mirtilli con 25 g di zucchero e dell'agar.
     
    Mettete il frullato in una casseruola e portarlo ad ebollizione, aggiungere gradualmente lo yogurt. 
     
    Infine lasciatelo raffreddare.
     
     
    Montate a neve l'albume ed aggiungere 25 g di zucchero.
     
    Infine uniamo i due preparati mescolando delicatamente per non far smontare l'albume.
     
    Versate la mousse nei bicchierini per dolci monoporzione e lasciamoli raffreddare per 2 ore in frigorifero.
     
    Adesso, possiamiamo decorare con dei mirtilli interi e qualche foglia di menta.
     
    Se vuoi puoi trovare dei bicchieri monoporzione davvero particolari su tuttopasticceria.it
     

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