Cos'è il dressing?

Ho letto su un sito di cucina dell'insalata con il dressing...qualcuno mi spiega esattamente cos'è?

4ntagoni44ntagoni4

Pubblicata IL 16/02/2009, ORE 15:34
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Risposte Geniali

  • spaziosilenziospaziosilenzio

    Pubblicato IL 16/02/2009, ORE 15:50

    Appassionato di

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    ti copio la ricetta del french dressing: si userebbe come condimento per le insalte, ma io lo adoro da usare come pinzimoni per sedano carote,pomodorini...è fantastico!

    • 3 cucchiaio di aceto di vino bianco
    • 7-8 cucchiai di olio d’oliva extravergine
    • 3 cucchiai di senape francese del tipo forte
    • pepe bianco macinato fresco q.b.
    • sale q.b.

    Preparazione

    La preparazione è molto semplice ma, per avere un risultato ottimale, deve essere rispettata scrupolosamente! Prima di tutto sciogliete il sale nell’aceto, secondo le proporzioni di 1 cucchiaio di aceto per circa 2 ½ di olio. In un’altra terrina amalgamate bene la senape con l’olio. Infine mescolate i due composti, aggiungete il pepe e sbattete con una frustina fino a fare raddensare un poco la salsa. Servite in tavola l’insalata, accompagnandola con questa emulsione in un a terrina a parte.

  • calabriaonstagecalabriaonstage

    Pubblicato IL 16/02/2009, ORE 15:42

    Appassionato di

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    Ciao, il dressing è il nome che viene dato ai condimenti per l'insalata all'estero....puo' essere di vari tipi, ad esempio italian dressing: classico mix olio sale aceto, french dressing, una specie di vinaigrette,blue cheese dressing praticamente una maionese al gorgonzola,alloyogurt,etc...ce ne sono davvero tantissimi e per tutti i gusti...negli stati uniti vengono dati anche per accompagnare ali di pollo e fritti vari, non solo insalate

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