Il caffè Indonesiano è il migliore?
Ho sempre pensato che il miglior caffè arrivasse dal sud america o dall'africa. Davvero esiste un caffè pregiato che arriva dall'indonesia? Cosa ha di speciale?
Risposte Geniali
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Il caffè più costoso al mondo proviene non dalla Giamaica o dalle Hawaii, ma dall’Indonesia.
Questo tipo di caffè si chiama Kopi Luwak, e deriva da chicchi di caffè mangiati, parzialmente digeriti e poi escreti dal “luwak”, un animale del luogo simile ad una donnola.
“Kopi” è la parola indonesiana usata per indicare il caffè e “luwak” è il nome locale di questo animale che mangia i chicchi di caffè crudo rosso. Il luwak digerisce la parte morbida esterna del caffè, ma non il chicco interno, e lo espelle.
La digestione interna sembra conferire un sapore unico al chicco di caffè, eliminando il sapore amaro; poi i chicchi sono poi raccolti dai lavoratori locali e venduti.
Questo caffè molto pregiato può costare fino a 600 dollari per libbra, e fino a 50 dollari per tazza!
D'ora in poi...solo grappa!!!