formula chimica
ciao,io in chimica sono una frana,però vorrei sapere la formula dell'olio di semi e quella di oliva(penso che siano uguali)ringrazio in anticipo chi mi risponderà :grazie gelo
Tag
Risposte Geniali
-
Pubblicato IL 03/03/2011, ORE 15:49
Appassionato di curiosità, scuola e cultura
normalmente gli olii di semi (girasole, arachidi...) contengono più grassi poliinsaturi, quello d'oliva più monoinsaturi.
I trigliceridi (grassi più abbondanti nell'olio) hanno tre lunghe catene -CH2-CH2-CH2-CH2- (16-20 elementi) attaccate ad una molecola di glicerolo. A volte nelle catene si presenta -CH2-CH=CH-CH2-, si chiama insaturazione. Se ce ne è una sola il grasso è monoinsaturo, se ce ne sono 2 è poliinsaturo.
Inoltre tra i due tipi di olio cambiano le quantità di antiosssidanti presenti naturalmente.
-
Pubblicato IL 27/11/2010, ORE 11:43
Appassionato di chitarra, fotografia, informatica, musica, radioamatore, tastiere, tiro con l'arco
Le formule degli olii, trattandosi di chimica organica, sono molto complesse ed hanno forma di catena o figure geometriche chiuse in cui l'elemento dominante è il carbonio con simbolo C.
E' praticamente impossibile dare una formula chimica per rispondere alla tua domanda per distinguere i due olii occorrono specifiche analisi di laboratorio che quì non posono certo essere dettagliate.
3 commenti:
-
Pubblicato IL 27/11/2010, ORE 15:18
Appassionato di calcio, letteratura, relazioni, sesso
chiedo scusa a valcan di averlo chiamato vulcano!
-
Pubblicato IL 27/11/2010, ORE 11:55
Appassionato di calcio, letteratura, relazioni, sesso
ripeto,in chimica non capisco nulla,però avevo intuito la presenza del carbonio ed era questo che volevo sapere.Penso anche che sia presente, in valore consistente,anche l'idrogeno o mi sbaglio?
-