Allergia o intolleranza?
Che differenza passa tra l’allergia e l’intolleranza? Per esempio, che cambia tra un’allergia al latte e un’intolleranza allo stesso alimento?
Risposte Geniali
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L’allergia si sviluppa verso le proteine del latte, nei casi gravi, gli anticorpi specifici possono reagire e provocare shock anafilattico e morte. L’intolleranza si sviluppa verso il lattosio, ed è causata dalla mancanza di un enzima, che può provocare, ad esempio, fastidi intestinali o allo stomaco. L’allergico non può toccare l’alimento che non sopporta, mentre l’intollerante può, una volta “disintossicato” reintrodurre l’alimento un poco per volta e rendersi di nuovo resistente.